Ранее мы уже писали о инициативе фермера с г.Белоозерский открыть мини-ферму и построить футбольное поле для детей ФК «Стрела».
Работы идут полным ходом — происходит благоустройство территории, фауна пополняется новыми видами, так например на днях в эко-ферму привезли двух павлинов.
Но какая ферма без коров. Выбор пал на породу Джерси, которая появилась в Английском Ла-Манше. Порода Джерси небольших размеров со спокойным характером. Молоко от этих коров часто используется для создания кисломолочных продуктов: ряженка, кефир, Риккота, йогурт. Кроме того в молоке от этих коров высокое содержания жира, способствует изготовлению многих сортов сыра.
«Для получения опыта посетили ферму наших коллег в Московской области. Ознакомились с ньюансами по разведению и правильному содержанию породы Джерси. Полученный опыт вдохновил, появилось огромное желание развиваться в данной сфере, двигаться вперёд «- отметил фермер Павел Маркелов.
