Главный диетолог Подмосковья рассказала, какие продукты могут защитить от инсульта
То, как человек питается, во многом определяет его здоровье. Любители фастфуда рано или поздно ощутят его влияние не только на талии, а и самочувствии. О том, как с помощью правильного питания предотвратить инсульт и другие сердечно-сосудистые заболевания, рассказала главный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина.
«Полезные продукты способствуют снижению артериального давления, уровня «плохого» холестерина и других рисков для здоровья. Основа здорового рациона – овощи и фрукты. Их нужно съедать не менее 400 г в день. Необходимо стремиться к исключению из рациона трансизомеров жирных кислот (ТЖК) – твердых маргаринов. Они способствуют повышению уровня плохого холестерина и риска развития атеросклероза, инсульта, инфаркта. Жиры этого типа входят в состав многих мучных продуктов и кондитерских изделий промышленного производства», — говорит специалист.
Важной частью здорового рациона являются полиненасыщенные жирные кислоты, прежде всего, Омега-3. Они содержатся в жирных сортах морской рыбы, водорослях, семенах льна и чиа, грецких орехах.
«Для профилактики болезней сердца и сосудов рекомендовано снижение потребления соли до 5 г в день. Это одна чайная ложка. Поваренную соль лучше заменить на йодированную. Не менее важно сократить потребление сахаров. Из-за калорийности они являются ведущей причиной увеличения массы тела. Для поддержания здоровья сердца необходимо включать в рацион продукты, содержащие магний и калий. Например, картофель, запеченный в «мундире», фасоль, овсянку, чернослив, пшено, курагу», — уточняет главный диетолог Подмосковья.
«Тарелка здорового питания» на 1/2 должна состоять из овощей и фруктов – по 30% и 20% соответственно, на ¼ — из белковых продуктов: птицы, рыбы, бобовых, орехов, на ¼ — из цельнозерновых продуктов: круп, изделий из цельнозерновой муки и твердых сортов пшеницы. В каждый прием пищи необходимо включать 200-250 мл несладких напитков: вода, кофе, чай. Сладкие напитки, такие как соки и газировки, стоит максимально ограничивать из-за большого количества сахара в составе.
